Fruit du rosier sauvage ou plus connu sous le nom de « gratte-cul », les baies de cynorrhodon sont associées à la racine de Gentiane, afin de lui conférer son amertume si particulière. Cyno est un amer doux et puissant à la fois.

L’idéal pour la base du Spritz  avec un Crémant de Bourgogne pour du 100% bourguignon.